Aujourd'hui c'est Exotique ! Bwef...

Publié le par MimiVandeChamp'

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Allez , aujourd'hui c'est vendredi , c'est permis !
Parce que vous zetes mes potes , je vous confie aujourd'hui le secret d'une de mes recettes préférées:
Le tartare de Dorade à la Thaï
Pour cela, il vous faut ( à dire avec un accent , c'est plus sympa, oui je sais, c'est une recette thaï et je fais un accent antillais..et alow? )
de la dowade (700g pour 4) ..Perso , je la pwends chez Picard , au moins elle toujou's fraîche ..Mouahahaa
Noix  de st jacques (250g)
lait de coco (20cl)
1 avocat
1 mangue
2 citwons verts
gingembre frais (100g)
huile d'olive
Bouquet de ciboulette & coriandre...
Dans la recette originale ils mettent de la citronnelle et des épices thaï et de la sauce soja..perso je préfère sans!
En gros on coupe tout en petits carrés, on cisèle les herbes, on met tout dans un emporte pièce après avoir fait mariner le poisson dans le lait de coco, citron vert , herbes.
On reserve au frais
Vous pouvez décorer d'écume de coco épicée et hop c'ets une tuerie !
( ça se voit tant que ça , que j'ai envie d'être en été et de déguster ce plat , au bord de la piscine avec un mojito bien frais ???)
Bon weekend à tous !

Publié dans A table !

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Ptite Léna 24/02/2012 16:59


Hummm ça a l'air bon tout ça, même si je suis pas fan de cuisine (dans le sens j'aime pas cuisiner, mais j'aime manger ;-) lol ) bon ben pourquoi pas un de ces 4... en tout cas ça donne envie !
Bon week end les filles !

Kitty Masked 24/02/2012 10:28


Tu m'inviteras ua bord de ta piscine avec un mojito ?

lessusans 24/02/2012 10:35



Et comment ! Plutôt deux fois qu'une ;-)