Manger Léger...
Ah ah ah , quel doux rêve de vouloir pouvoir manger léger...certes l'été c'est plus facile .
Il n'y a plus les tentations fromagères hivernales arrosées de vin et de gras MAIS il y a toutes les glaces, beignets et autres douceurs ( et le Rosé aussi qui occupe une place importante sur les tables l'été, et l'apéro et ...bref)
J'ai donc demandé à Sonia si par hasard elle aurait quelques bonnes recettes/idées de salades gourmandes et originales.
Ici , dans le Sud , nous sommes forcément adeptes de la tomate/mozza di buffala/basilic/huile d'olive + velours de balsamique ou de l'avocat crevette . Mais à force on a envie de découvrir de nouvelles saveurs , de faire voyager un peu nos papilles!
Voici les propositions alléchantes de Sonia pour ce weekend ( ou à un autre moment, on est assez souples là dessus ;-)
Salade du Sud :
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Fenouil
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Orange de montage
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Oignons rouges (italiens si possible, car plus sucrés)
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origan
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sel
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huile d'olive
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on coupe le tout en morceaux et on assaisonne, rien de plus compliqué
1/ j'aime la simplicité de la recette
2/ elle est originale et équilibrée!
3/ c'est rapide
4/ il y a du croquant, du gourmand, le produit est respecté , l'équilibre est parfait ( petit comm pour les fans de top chef!)
Salade de fraises au balsamique :
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Tout est dans le titre LOL
J'aimerais bien vous mettre la recette de pommes de terre grand mère, haricots, oeufs mollets , lardons, échalotes, vinaigrette de mon chéri mais il va me tuer ( tout est dit , AGAIN )
Une petite idée originale aussi : salade de radis à la coriandre, je ne vous donne pas la recette , u peu d'imagination que diable !!
Allez bon appétit, bon weekend, bonne pentecôte !!